Teilnehmer

Belsazar

Großer Kaffeemarkt

Es gibt Dinge, die werden sogar noch besser, wenn man sie zusammenbringt.
Die Gründer von Belsazar haben genau das getan. Regionale badische Weine und alte Schwarzwälder Destillen treffen auf außergewöhnliche Rezepturen und die Kreativität Berlins. Das Ergebnis ist ein Wein-Aperitif, der seinesgleichen sucht.
Frei wie Berlin – bodenständig wie der Schwarzwald. Belsazar.


The founders of Belsazar are sharing their burning passion for regional wines from Baden, marvellous distilleries and exceptional recipes along with their love for the sense of creativity nurtured on the streets of Berlin. What happens when you combine these ingredients? A wine aperitif in a class of its own.
The freedom of Berlin and the down-to-earth feeling of the Black Forest.
Belsazar.

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Ben Rahim

Satellitenprogramm

At Ben Rahim, we emphasize arabian hospitality and celebrate making and serving great coffee and tea,as they are an important part of arabic and tunisian culture. As a coffee shop representing the third wave movement, our coffee is sourced from our partner Square Mile Coffee Roasters London, which stands for outstanding taste and quality. Our unique menu accompanying the tasty espresso and filter coffee varieties is fresh, seasonal and inspired by arabian and tunisian flavours.

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Berlin School of Coffee

Satellitenprogramm

„A million heart beats“… das ist der Sound auf unseren Straßen. Schicki-micki oder Grunge? Berlin hat alles. Multikulturell, fast-forward, kontrovers, facettenreich von A-Z. Berliner und Nicht-Berliner sind fasziniert und hypnotisiert, denn hier reiht sich Kiez an Kiez, eine Gastronomielandschaft der anderen Art. Clubs, Bars, Restaurants, Coffeeshops, Cafés … „Was darf es für Sie sein?“ Und mitten im Herzen des Westens liegt die Berlin School of Coffee, die Insel für alle Kaffeegestrandeten. Wir stehen für professionelle Barista-Ausbildung, Kaffee-Know-How und kreativen, individuellen Kundenservice. Wenn Sie „besser“ beraten werden wollen, besuchen Sie uns und unsere Kurse und genießen Sie Berlins einzigartiges Flair.

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Blaue Bohnen Rösterei

Satellitenprogramm

Die Blaue Bohne Rösterei ist ein Ort von Kaffeeliebhabern für Kaffeeliebhaber. Seit 2009 rösten wir in Berlin-Friedrichshain leckeren Kaffee für die Menschen in unserem Kiez und darüber hinaus. Jeder Teil unseres fünfköpfigen Teams hat auf einen anderen Weg in die Blaue Bohne gefunden, das führt zu viel Spaß und guten Ideen.

Wir kaufen organische Kaffeebohnen aus der weiten Welt und rösten daraus Kaffee, den wir jeden Tag trinken wollen. Und damit sind wir anscheinend nicht allein. Wir produzieren Espresso und Filterkaffee für den täglichen Genuss, mit dem Fokus auf Espresso-Blends. Dabei verwenden wir biologisch angebaute Bohnen und sind im Besitz eines Bio-Zertifikats. Link auf unser Bio-Zertifikat.

Wir rösten mit einem 10kg Trommelröster und verfolgen dabei eine geschmacksorientierte und undogmatische Herangehensweise. Jeder Kaffee bekommt die Zeit und Temperatur, die er braucht, um seinen vollen Geschmack zu entfalten. Manche unserer Kaffees mögen es gerne heißer und länger als andere, deshalb finden sich unterschiedliche Röstgrade in unserem Sortiment.

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Bonanza

Großer Kaffeemarkt

Satellitenprogramm

Established in 2006 Bonanza is Berlin`s first Specialty Coffee and 3rd Wave Coffee Company. A Team of passionate Baristas, Roasters and Cuppers, Bonanza delivers their coffee to wholesale customers, overseas and Retail in their own two shops. Bonanza champions Specialty Coffee and Innovation around roasting.

Bonanza Roastery Café
Watch Bonanza’s Coffees being roasted in an idyllic Kreuzberg Hinterhof just off buzzing Kottbusser Tor. Experience signature drinks and Highend Coffees made by passionate Baristas

Bonanza Coffeeshop
The very first coffee shop to offer 3rd Wave Coffee in Germany and pioneered the Specialty Coffee movement is a small and intimate neighbourhood Café in Prenzlauer Berg, just off Mauerpark. Take your Bonanza coffee and stroll down one of the prettiest streets in Berlin, the Oderberger Strasse, or come and relax after you shopped at the Mauerpark Flohmarkt on Sunday.

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Brewbox

Großer Kaffeemarkt

Satellitenprogramm

Founded by a couple of long-term baristas, we think coffee should be simple and delicious, free of barista ego and roaster cult of personality. Brewbox celebrates the farmers responsible for the hard work of producing great coffee and the coffee lovers lucky enough to enjoy the fruits of this labor.
Brewbox is doing a line of DIY coffee: We source our seasonal coffees as directly as possible from quality-driven farmers and roast them with respect, "elementary coffee" and nitro coffee.

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Cafe Imports

Profi-Tag

Satellitenprogramm

Café Imports is an independent importer and developer of some of the world’s finest specialty green coffees. While focusing on bringing the highest-quality offerings to market, Café Imports is also dedicated to providing unparalleled customer service from our international offices, and convenient and efficient shipping worldwide. From purchase planning to farm travel and sourcing trips, we assist roasters and producers in making long-term connections, encouraging sustainable growth along the supply chain. Along with detailed origin, farm, and producer profiles, our website offers in-depth knowledge about all areas of coffee, free for you to use.

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Cafe Kraft

Satellitenprogramm

Das Cafe Kraft ist ein Café, das besonderen Wert auf ausgezeichneten Kaffee legt. Egal, ob Espresso-Getränke oder Filterkaffee, jedes Getränk bekommt bei uns die Aufmerksamkeit, die es verdient.
Dazu gibt es bei uns immer verschiedene kleine Snacks wie unsere beliebten Cookies oder das Bircher Müsli und seit neuestem auch Brunch am Wochenende.

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Coffee Circle

Großer Kaffeemarkt

Profi-Tag

Satellitenprogramm

Coffee Circle is all about speciality coffees delivered to your door. By visiting farmer cooperatives regularly, the team sources its coffees directly and is able to build personal relationships to its farmers. Roasted in Berlin, Coffee Circle sells across Europe to customers through its website www.coffeecircle.com. The direct and personal trade model of Coffee Circle combines economic success with social impact. 1 € per kg of coffee sold, is invested into projects at the grower communities in Ethiopia to improve living conditions of the farmers and their families. Coffee Circle promotes its projects not as charitable giving, but as compensation for the high quality coffee its suppliers produce. Our coffee has been inspiring people since 2010. In doing so, Coffee Circle has improved the living conditions of more than 100.000 people in Ethiopia. Yet, this is only the beginning.

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Coffee Desk

Großer Kaffeemarkt

Profi-Tag

Coffee Desk is the leading distributor of coffee- and tea-related products in Poland. As it turns out, we have already caffeinated Poland and it’s time for the whole of Europe now! At the moment, our wide range of products includes more than 3000 items from over 150 brands from all over the world. We are the official distributor of numerous companies, such as Hario, Aeropress, Moccamaster, Baratza, La Marzocco, Handground, Loveramics, Keepcup, Chemex - just to name a few. Our offer also includes coffee-complementary products, hence you can easily get everything you need in one place. We use every opportunity to bring you a good deal of positive energy, just like coffee does with every sip you take. We hand-pack every parcel with the utmost care to bring you awesome coffee and tea products flavoured with passion, good vibes and a few drops of pure joy. Let’s caffeinate Europe together!

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Commonground

Satellitenprogramm

Das Commonground versorgt euch mit feinen Kaffeespezialitäten, ausgewählten Leckerbissen und handgemachten Cocktails. Für Circus-Gäste und Berliner gleichermaßen, ist Commonground ein Ort, an dem ihr zu jeder Tageszeit tolles Essen und handgemachte Drinks bekommt. Betreiber sind die Jungs vom Silo Coffee in Friedrichshain, das für das beste Frühstück der Stadt bekannt ist. Die Qualität steht dabei immer im Vordergrund. Egal ob Koch, Barmann oder Barista – es geht um die Produkte.

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decent espresso machines

Großer Kaffeemarkt

Profi-Tag

The goal of decent espresso machines is the amazing drink quality found in Italian professional espresso machines such as La Marzocco, but in a machine made for your home. By applying the engineering chops of Seattle's high tech community, we aim to extend the vision of what an espresso machine can be.

Our heroes are Synesso and Slayer, two Seattle-based espresso machine companies innovating amazingly in the professional barista market. We hope to do the same for the highly discerning home espresso drinker.

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Die Espressonisten

Großer Kaffeemarkt

Satellitenprogramm

Die Espressonisten, founded in 2009 in Potsdam, are serving private espresso connaisseurs as well as leading Berlin coffee professionals with high grade espresso equipment and relating products. Since 2016 they are running a second store & espresso bar in the heart of town, Zimmerstr. 90, 10117 Berlin. Stop by and discover the wide variety of Italian coffee – or just indulge in a top notch cup of espresso or cappuccino.

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Double B

Großer Kaffeemarkt

Profi-Tag

Double B is an international coffee shop chain based in Russia. Since our founding in 2012, we have been working with speciality class coffee beans in a process that begins with personally selecting harvests from farmers and continues with roasting these beans and distributing them at our establishments. Today we operate more than 75 coffee shops in Moscow, St. Petersburg, and other cities in Russia, as well as locations in Prague, Riga, Barcelona, Minsk, and Tbilisi. The Double B Team is the most distinguished in Russia with multiple-time Russian coffee brewing champions and the vice champion of the world in coffee roasting

Double B's coffee assortment is extremely diversified. This means that we give our guests the opportunity to get acquainted with the best varieties of coffee from all over the world.

We search for the most outstanding lots during our regular trips to coffee farms. Sometimes this means traveling to the most remote and hardest-to-reach areas of coffee-producing countries. We work directly with farmers, which is why we have a unique opportunity to conduct experiments with cultivating and processing coffee directly on their farms. Some of our most interesting research comes from our projects in Colombia with farmers Rafael Aya and his farm, La Virginia, as well as Astrid Medina and her farm, Buena Vista.

All of this guarantees the uniqueness of your cup of coffee and incredible taste potential.

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Ernst Kaffeeröster

ERNST coffeeroaster were established in 2014 in Cologne, Germany. We want to support a conscious appreciation and respect of coffee. We believe in quality as the key to sustainable coffee sourcing. We roast fresh in crop high graded coffees, always trying to find out the perfect profile for each of them – as filter or espresso

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Five Elephant

Five Elephant is a specialty coffee roastery & bakery headquartered in Berlin, Germany. Our goal is to source some of the best coffees in the world in a way that is both socially and environmentally responsible.

We strive to involve our customers in a conversation about coffee and are committed to sourcing the green beans that we roast in the most direct way possible. Transparency is at the core of our values and we think there should be a clear understanding of the journey that coffee takes from the farm to your cup. Through this openness we aim to create sustainable partnerships with farms from year to year.

We are committed to innovation and will never stop working to improve the coffee that we offer in our retail stores and to our wholesale & retail customers worldwide.

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Fjord Coffee

Fjord Coffee is a specialty coffee roastery located in Berlin. Opened in 2016 by the guys behind top Berlin cafes Silo Coffee & Father Carpenter Coffee Brewers Fjord focuses on roasting approachable and delicious coffees that can be enjoyed by a range of cafe guests. Honesty, Outstanding Customer Service and flexibility are the cornerstone of Fjord's approach to working with cafe and wholesale partners. Fjord can be found being used in top cafes in Berlin and greater Europe.

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Goldhahn und Sampson

Großer Kaffeemarkt

Bei Goldhahn und Sampson finden Sie alles rund um das Thema Essen und Trinken.
Unsere 4 Säulen der Macht heißen: Lebensmittel, Weine, Kochbücher und Kochkurse. Dabei wählen wir kompromisslos aus, was uns schmeckt. Unsere Expertise haben wir uns in den letzten 10 Jahren aufgebaut, denn so lange gibt es unserer Stammhaus am Helmholtzplatz in Prenzlauer Berg schon. Seit 2015 haben wir einen zweiten Laden im Berliner Westen auf der Wilmersdorfer Straße in Charlottenburg.
In beiden Läden konzentrieren wir uns auf ehrliche, vielfach handgemachte Produkte und den persönlichen Kontakt zu den Herstellern.

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Good Spirits

Good Spirits is a Berlin based specialty coffee company founded in 2014:
Bringing you the most delicious, refreshing, extra exhilarating way to enjoy your daily dose of coffee.

The company’s Black Moon cold brewed coffee goodness, a bottled ready-to-drink specialty coffee, is fast becoming a household name within the coffee and bar scene, with lifestyle trendsetters and beyond.

Cold Brewed Coffee is a unique way of producing a fruity smooth, less acidic and less bitter coffee by steeping ground coffee beans in cold filtered water for up to 24 hours.

Using no preservatives, no artificial flavours, no added makes Good Spirits’ cold brewed coffee a great alternative to sodas or energy drinks for anyone in need of a tasty, long lasting caffeine boost.

Their rare constellations, a series of unique limited edition cold brews, has seen them collaborating with great German roasters like Roestbar, Rösterei Vier, JB Kaffee, Fjord Coffee Roasters, Hot Roasted Love and Onetake Coffee.

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Hacofco Hamburg Coffee Company

Hamburg Coffee Company Hacofco mbH is a green coffee importer with 30 years of experience in sourcing green coffees from all over the world. We are passionate about coffee and can offer a wide variety of qualities from conventional and certified to specialty coffee.
At Hacofco we lay emphasis on working with local producers and exporters. We focus on long term relationships and support our producer partners with s1everal social and environmental projects.

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Han Coffee Roasters

HAN Coffee ist ein junges Unternehmen mit vietnamesischen Wurzeln. Wir haben zur Aufgabe gemacht, dem vietnamesischen Kaffee eine neues Gesicht zu geben.
Kaffeegenuss und Freude an der Zubereitung des Kaffees stehen bei uns im Vordergrund. Hierbei sind der vietnamesische Kaffee, der Phin-Filter und die karamellisierte Kondensmilch treue Begleiter des traditionellen vietnamesischen Kaffee. Nur so kennt man ihn in Vietnam. Es ist unser Anliegen euch Vietnam näher zu bringen und dies geht nicht besser als mit einem authentischen Kaffee. Manche Dinge lassen sich nicht anders, als durchs Schmecken erklären.

Der vielseitige Geschmack und das schokoladig duftende Aroma des vietnamesischen Kaffees werden durch eine eigene Röstung von der prämierten Rösterei Roestbar komplett entfaltet und mit Bedacht in selbstdesignten nachhaltigen Reispapier-Verpackungen versiegelt.

Uns ist es wichtig, die Qualität des Kaffees in allen Ebenen zu bewahren. Dabei spielen Transparenz und Nachhaltigkeit für uns eine wichtige Rolle. Direkter Handel und die enge Zusammenarbeit mit den Farmern vor Ort ermöglicht volle Transparenz und höchste Qualität in allen Stufen der Wertschöpfung: vom Kaffeeanbau bis zur Zubereitung.
Nicht nur wir sind stolz auf unser Produkt, sondern auch unsere Partner die Farmer in Vietnam tragen diesen Stolz 'Qualität aus Vietnam‘.

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Happy Baristas

Großer Kaffeemarkt

Satellitenprogramm

Happy Baristas is a multi roaster specialty coffee shop well known for their coffee signature drinks and cocktails. Makers of Squid Nitro Brews, a brand of locally produced Nitro Coffee, Tea and Lemonade, Happy Baristas are among the first pioneers in Germany who make nitro drinks. Using only natural ingredients without chemicals and preservatives, combined with the highest quality, locally sourced specialty coffee and tea, these happy guys seek to combine the unusual and explore the unknown. Happy Baristas' drinks reflect their creativity, childlike curiosity and eagerness to play and will surely make you smile too!

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Isla Coffee Berlin

Satellitenprogramm

Behind the Isla Coffee Berlin in Neukölln are Peter Duran and Philipp Reichel: "When we opened the café in 2016, their goals was it to implement a model in which a “no-waste” café is realized. This will be an ongoing experiment, using systems design and other methods to measure inputs and outputs, and tweak the “system” in our cafe to be as efficient as possible.
Give employees the freedom to pursue their goals, develop the skills to achieve them and support them in this.
Also we would like to showcase products that are truly sustainable and we feel have real market potential, yet haven’t been given proper attention.
And of course bringing customers closer to be environmentally “positive,” instead of a burden, though great service, delicious products and an inviting environment, in which we engage instead of preach.
We are convinced that if specialty coffee and other similar products that are intrinsically linked to sustainability through quality are able to break out of the niche they currently find themselves in, there is real potential to upscale the positive impacts of these products, which will lead to more positive outcomes for all of those involved."

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Japan Coffee Festival

Großer Kaffeemarkt

We are an organization organizing the Japan Coffee Festival in various parts of Japan with the theme of "people × Communities × coffee × art and culture".
'KISSA' is the word in Japanese that express the scene of Japanese Tea/Coffee culture.
Our goal is to impact the society to facilitate healthier development of KISSA culture in Japan and the world.
We think 'KISSA' culture in Japan attracts all sorts of people regardless one's status or ages and we has so much potentials to create interesting opportunities.

We hope we can bring some changes into people's usual life who participated and help people to open their mind or interested in not only our own culture but also the other culture and lives.
Also, we believe experiencing the depth of coffee or different type of coffee can be a good examples that helps us to recognize the various aspects of things and also recognize the necessity of one's work.

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Kaffee 9

Großer Kaffeemarkt

Vom kleinen Stehcafé zum Kaffeehaus mit angeschlossener Rösterei. In den letzten drei Jahren hat sich das Team vom Kaffee 9 den Ruf erarbeitet, Vermittler einer besseren Kaffeekultur zu sein.
Philipp Reichel hat sich nach drei Jahren hinterm Tresen nun an die Rösttrommel gearbeitet. Seit Herbst letzten Jahres dreht sie sich, und beliefert nicht nur das Café 9 und die Markthalle Neun sondern auch über den Kiez hinaus Interessierte, Freunde, Gastronomen.
Die Idee ist wie am Anfang immer noch die gleiche, unaufdringlich aber mit Vehemenz das Verständnis für besseren Kaffee zu vermitteln. Nicht nur in Form des Verkaufs von Bohnen, des Ausschanks, auch durch Veranstaltungsreihen und Workshops, wie die Kaffeeethos Reihe oder das Berlin Coffee Festival. Denn das Wissen rund um die Bohne ist unerschöpflich und will nicht nur erzählt sondern auch gehört werden.

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Kaffeeform

Großer Kaffeemarkt

Was geschieht eigentlich mit all dem Kaffeesatz, nachdem wir unseren Espresso, Flat White oder Americano getrunken haben?
Gibt es keine Möglichkeit, diesen guten, natürlichen Rohstoff noch weiter zu verwenden? Was muss passieren, um ihn zu konservieren und haltbar zu machen, um daraus ein neues Material herstellen zu können? Kaffeeform hat nach jahrelanger Arbeit ein Verfahren entwickelt den alten Kaffee zu neuen Produkten zu verarbeiten. Ein erstes Produkt ist eine Serie an Kaffeetassen aus recyceltem Kaffeesatz und pflanzlichen Bindemitteln. Auf dem diesjährigen Berlin Coffee Festival möchten wir uns der Frage / Problematik „Coffee to go Abfall“ widmen und dazu neue Perspektiven und Lösungen vorstellen.

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Kaffeekirsche

Großer Kaffeemarkt

Satellitenprogramm

Seit April 2014 bietet die Kaffeekirsche im Herzen Kreuzbergs frisch gerösteten Spezialitätenkaffee aus aller Welt an. Um eine gute Bekömmlichkeit zu fördern und um jedem Kaffee die Zeit zu geben, die er braucht, wird in der Kaffeekirsche im Trommelröstverfahren schonend und langsam geröstet. Durch eine hellere Röstung wird der Charakter erhalten und unterstrichen, gleichzeitig eine Balance zwischen Säure und Süße gesucht. Komplexe Aromenprofile in einem Kaffee verdanken wir vor allem der guten Arbeit der Farmer*innen. Unsere Aufgabe ist es, diese Qualität durch Röstung und Zubereitung an unsere Kunden weiterzugeben.

Weil es frisch am Besten schmeckt, werden in der hauseigenen Backstube täglich verschiedenste Köstlichkeiten zubereitet. Neben stetig variierender süßer Pattiserie kann man aus einer stets wechselnden Auswahl an belegten Ciabattas, Stullen und Salaten wählen.

Nach gut 3 Jahren ist es Zeit für den nächsten Schritt. In der Böckhstraße findet man ab Anfang August 2017 unseren 2. Standort.
Kommt vorbei - das Team der Kaffeekirsche freut sich auf Euch!

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Kalita

Großer Kaffeemarkt

Profi-Tag

Perfekter Filterkaffee hat einen Namen: Kalita. Seit 1958 stellt das japanische Familienunternehmen jenes Filterpapier her, das nicht wenige Experten für das beste der Welt halten. Mittlerweile erstreckt sich die Produktvielfalt über die gesamte Bandbreite von Drip-Coffee und bedient damit genau den „"Slow Coffee“-Trend". Ob Cold Dripper, Handmühlen oder Gooseneck-Kettles - –Kalita dient nur einem Zweck: die Zubereitung perfekten Kaffees. Weltweit schätzen Kaffeekenner die Liebe zum Detail und den kompromisslosen Qualitätsfokus. Kalita unterstützt den World Brewers Cup und fördert auch so die Entwicklung des Spitzenkaffees. Die ifbi GmbH vertritt Kalita als europäischer Importeur.

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Kawa Kaffeemanufaktur

Großer Kaffeemarkt

KAWA Kaffeemanufaktur ist eine Rösterei & Coffeeshop aus Berlin-Wedding.
Ein kleines und junges Familienunternehmen, dass sich auf das rösten von qualitativ hochwertigen Kaffee spezialisiert.
Espresso ist unsere Leidenschaft!

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KeepCup

Profi-Tag

Working in the café industry in Australia, Abigail and Jamie Forsyth witnessed first hand the environmental and financial cost of the disposable cups. Not able to find a suitable reusable for espresso based coffee, they decided to make their own.
People purchase KeepCups because they love the way they look and feel, and continue doing so because they form a positive habit.
Our mission is to encourage the use of reusable cups. We do this with great products, but also by delivering a positive global campaign that strives to make a difference to how people think about convenience culture.
Founded 2009 in Melbourne, KeepCup has sold over five million cups in 65 countries around the world. KeepCup has won awards for its commitment to sustainability and product design. KeepCup is represented by Reusable2go in Germany.

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La Marzocco

Großer Kaffeemarkt

Profi-Tag

Satellitenprogramm

La Marzocco, founded in 1927 by the Bambi brothers, has traditionally specialized in producing high-end hand crafted espresso coffee machines geared towards excellence, a quality cup and style.
The company is headquartered near Florence, Italy, with offices in Auckland, Barcelona, London, Melbourne, Milan, Seattle, Seoul, Shanghai, Stuttgart and
Sydney. The company has over 330 employees and produces espresso coffee machines and grinders that are exported to over 100 countries with the support of its distributors and partners, making its presence known on the 5 continents.
La Marzocco is celebrating its 90th Anniversary in 2017: ninety years of heritage, technology and design, with people, the worldwide specialty coffee community and the future placed at the center.

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Leder Welt Frankfurt

Großer Kaffeemarkt

Profi-Tag

Das 2013 gegründete Unternehmen bietet hochwertige Lederprodukte und viele verschiedene Ledersorten an, die alle aus Italien stammen.

Wir produzieren für Groß- und Endkunden. Sowohl die Lieferung des Rohmaterials, als auch die fertig produzierten Lederwaren für Privatpersonen, Unternehmer, Gastronomen oder Brands, deren Produktpalette entsprechende Artikel umfasst.
Hochwertige Weekender, funktionale Kellnerschürzen oder exklusive Gastronomieartikel sind nur einige Beispiele für den Umfang unseres Portfolios. Das alles in überzeugender Qualität und zu einem fairen Preis.

Der gesamte Herstellungsprozess wird durch „Leder-Welt-Frankfurt“ abgewickelt.
Von der Materialberatung und Musterfertigung, einer Logoentwicklung und den entsprechenden Brennstempeln, bis zum Stanzmesser oder dem Kollektionskonzept können die Kunden alles aus einer Quelle beziehen. Für uns und unsere Kunden ist das ein sehr wichtiger Faktor und steht im totalen Gegensatz zu der aktuellen Outsourcing-Welle.
Die Produktion unserer Artikel findet ausschließlich in Europa statt und verläuft stets im Sinne des Fairtrade. Wir garantieren die Einhaltung solcher Kriterien durch die 100 prozentige Verwendung eigener Ressourcen.

„Leder-Welt-Frankfurt“ hofft Ihr Interesse an unseren Produkten geweckt zu haben. Setzen Sie sich mit uns in Verbindung und besprechen Sie Ihre Vorstellungen mit unserem Team!

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Leuchtstoff Kaffeebar

Großer Kaffeemarkt

Profi-Tag

In Neukölln da lebten einmal drei Freunde. Sie hiessen Quentin Qualität, Karla Kollektiv und Niels Nachhaltigkeit.
Ihnen gefiel Vieles an der Berliner Gastronomie überhaupt nicht. "Ich mag diese herzlose Massenware nicht" sagte Quentin. "Die Mitarbeiter werden abgezogen" fand Karla. Und Niels dachte: "Wieso gibts überall nur Schrott aus der Metro und nicht aus ökologischer Landwirtschaft?"
Und so beschlossen die drei Freunde die Leuchtstoff Kaffeebar und Bakery zu gründen, um es einmal anders zu versuchen.
Seit über sechs Jahren gibts im Leuchtstoff Bestes aus der Welt der Kaffeespezialitäten, leckere hausgemachte Kuchen und Cookies aus regionalen Biozutaten und das Alles im Rahmen einer nachhaltigen, egalitären und partizipativen Unternehmensstruktur.

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Machhörndl Kaffee

Großer Kaffeemarkt

Vor ca. 13,8 Milliarden Jahren ereignete sich der Urknall.
Es entstand Materie, Raum und Zeit. Das Universum expandierte so vor sich hin und es passierte eigentlich nichts spannendes – bis da 2008 plötzlich Machhörndl Kaffee war!
Na so ein Glück! Endlich geiler Kaffee für die Menschheit, die mittlerweile den Planeten Erde besiedelte.
Seither versorgen nun die Machhörndls voller Leidenschaft und Euphorie die weltweite und natürlich auch die außerirdische Third Wave Coffee Szene mit gutem Stoff.
Immer auf der Suche nach den neusten Geschmacks-Abenteuern sind Armin Machhörndl und sein Team bereit Lichtjahre durch die Galaxie zu reisen – alles natürlich nur um am Ende alle uns bekannten Lebensformen glücklich zu machen.

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Mercanta

Großer Kaffeemarkt

Profi-Tag

Mercanta supplies specialty roasters around the world with the world’s very best green coffees. For more than two decades, we have sourced outstanding coffees from 20 producing countries, which our experienced team of Coffeehunters offer from our 4 warehouses located on 3 different continents. We are proud to offer impartial and professional advice and efficient deliveries to more than 40 countries worldwide.
Mercanta’s first priority is quality – we only buy coffees that we think are exceptional. Relationships are crucial to sourcing high-quality coffee. We pay premium prices, and we treat our producers as long-term business partners. Mercanta also builds lasting relationships with our customers, large and small. We work to understand each customer’s individual green coffee needs.

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Nano Kaffee

Satellitenprogramm

Nano Kaffee Berlin ist ein Kaffeeladen in Kreuzberg. Leidenschaftlich und unabhängig geführt & voll fokussiert auf Kaffee. Wir bieten unseren Gästen/Kunden neben unseren Kaffees auch ein großes Sortiment gerösteter Bohnen ausgewählter Micro-Röstereien und schenken stetig wechselnde Kaffees aus. Arbeiten nachhaltig, qualitätsorientiert und mit handwerklichem Perfektionismus und machen Spezialtitätenkaffee für jeden erlebbar. Bereits im Jahr 2015 entstand die Eventreihe NANO BREW UP. Und auch in diesem Jahr laden wir 3 Röstereien ins Nano Kaffee Berlin ein und werden deren Kaffees für unsere Besucher gratis ausschenken. Je Röster ein Espresso und drei Filterkaffees. Die Röster werden anwesend sein und du hast die Gelegenheit min.12 Kaffees gratis zu probieren und das bei freiem Eintritt!

www.nano-kaffee.de

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Nord Coast Coffee Roastery

Großer Kaffeemarkt

Für Nord Coast Coffee Roastery ist Kaffee mehr als ein Getränk - er ist unsere große Leidenschaft. Die Auswahl der Bohnen, ihre Röstung und ihre Zubereitung – diese drei Schritte machen einen erstklassigen Kaffee aus, einen Kaffee mit Charakter.
Ihnen widmen wir uns mit Hingabe und Expertise.
Seit mittlerweile acht Jahren als Barista und Röster im business tätig, suchen wir stets die höchste Qualität der Rohbohnen aus den besten Anbaugebieten der Welt. Dabei legen wir besonderen Wert auf nachhaltigen Anbau und fairen Handel und arbeiten nur mit Partnern, denen wir absolut vertrauen. Außerdem spenden wir pro verkauftes Kilo Röstkaffee 50 Cent an soziale Projekte in den Ursprungsländern.

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Oatly

Großer Kaffeemarkt

Profi-Tag

Oatly is a Swedish company and the original maker of nutritious and sustainable liquid oat drinks that provide a plant-based alternative to traditional cow’s milk. Our barista edition oat drink has quickly become a preferred non-milk choice of Nordic baristas due to it’s technical performance capabilities and amazing taste.

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Populus Coffee

Satellitenprogramm

Populus Coffee is formed by the people growing, processing, sourcing, roasting, brewing and enjoying our coffees. Coffee is our life and we take great pride in what we do and the way we do it. It all comes down to sharing the same passion and working with same minded people through out the whole coffee chain. We value strong lasting relationships to ensure transparency, quality and truly fair trade. Roasting is the way to find hidden flavors and aromas in raw coffee. The beans that we work with are chock-full of sweetness and flavors of ripe berries, tropical fruits, chocolate, floral notes, nuttiness and pleasant acidity depending on variety, origin and processing. We want people to discover coffee as what it can be when the right people collaborate.

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Rancilio Group

Großer Kaffeemarkt

Profi-Tag

Die Rancilio Group ist heute ein multinationales Unternehmen mit sechs Geschäftsstellen in strategisch bedeutsamen Märkten und die Filialen in den USA, Portugal, Spanien, & Deutschland. Die Labore für Forschung und Entwicklung befinden sich für die traditionellen Maschinen in Villastanza di Parabiago (Mailand) und für die Vollautomaten im Dottikon (Schweiz). Diese beiden Forschungszentren stehen im ständigen Austausch miteinander und nutzen so das in langen Jahren erworbene Knowhow optimal, wobei sich die Innovationen genauso auf die Ergonomie konzentrieren wie auf die Ästhetik. Im Training Center in Deutschland werden Techniker und Partner mit gezielten, fachspezifisch gegliederten Programmen geschult. Ergänzend bieten Schulungen vor Ort weitere Flexibilität. Somit können Installation und Betrieb der Geräte in Hinblick auf Qualität und Sicherheit optimiert gewährleistet werden.

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roestbar Kaffeeröster

Großer Kaffeemarkt

Profi-Tag

Die roestbar wurde 2003 in einer der lebenswertesten Städte Deutschlands, im westfälischen Münster, von Sandra Götting und Mario Joka gegründet. Sie zählt damit wahrscheinlich zu den Pionieren der Spezialitätenröster in Deutschland, die ausschließlich hochwertige Rohkaffees verarbeiten und direkte Beziehungen zu den Farmern in den Kaffeeursprungsländern pflegen. Über die Jahre haben die Gründer Sandra Götting und Mario Joka viele Auszeichnungen erhalten und waren in der Lage eine starke roestbar Familie aufzubauen - unter ihnen die zweifache deutsche Baristameisterin (SCAE) Erna Tosberg und der Röstmeister Carsten Wolters. Heute ist die roestbar ein Synonym für qualitativ hochwertigste Kaffees und weit über die Stadtgrenze hinaus bekannt.


The roestbar was founded in 2003 by Sandra Götting and Mario Joka in one of Germany's most attractive cities – the Westphalian Münster.
Therefore it probably ranks with the pioneers of special coffee roasters in Germany who exclusively work up crude coffees of high value and maintain direct relations with the coffee farmers in the countries of origin.

Within the years the founders Sandra Götting and Mario Joka have received a lot of honours and have been able to build up a strong 'roestbar' family- among them Erna Tosberg, the German Barista Champion (SCAE), who has won this championship twice, and the headroaster Carsten Wolters.

Today the 'roestbar' is a synonym for coffees of extremely high quality and is known far beyond the urban area of Münster.

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Röststätte Berlin

Großer Kaffeemarkt

Profi-Tag

Satellitenprogramm

Röststätte Berlin ist eine prämierte Spezialitätenkaffee-Rösterei mit Fokus auf Qualität von der Auswahl des Rohkaffees bis zum Ergebnis in der Tasse. Am Standort in Berlin-Mitte werden alle Kaffees schonend von Hand geröstet, damit sich die natürlichen Aromen und Besonderheiten des Kaffees voll entfalten können. Dazu zählen ausgezeichnete Farmkaffees, Microlots und Kaffees von renommierten Estates und Kooperativen. Neben der Rösterei findet Ihr das hauseigene Café, einen top ausgestatteten Equipment Store und die Röststätte Barista Academy mit unterschiedlichen Kursen für Home User und Professionals. Für Gastronomie und Unternehmen bietet Röststätte maßgeschneiderte Lösungen und ist langjähriger Händler und Servicepartner von Bunn, Victoria Arduino, Nuova Simonelli und BWT water+more.

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Ruffatti Batlle

Großer Kaffeemarkt

Profi-Tag

Banda.Coffee is a new project from Ruffatti Batlle, Coffee Producers in Central America and Importers in Europe. We have been producing coffee since the 1800s and have our own importing company based in Berlin.

With Banda, we are changing the relationship between us producers and coffee roasters. First of all, there are no middlemen. Instead of simply selling roasters the green coffee, we are working together with a few of our roaster friends to release co-branded roasted coffees. Both our Banda and the roasters’ logos are on the bags and we work together to promote the coffees.

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Sander-Tec

Großer Kaffeemarkt

Profi-Tag

Satellitenprogramm

Sander-Tec steht für hohe Produktqualität und herausragende Dienstleistungen in Berlin.
Sander-Tec ist mit dem Einstieg von Marvin Sander jr 2012 gegründet worden und direkter Nachfolger der seit 8 Jahren erfolgreichen Firma Sander Kaffeemaschinen. Durch den Erfolg unserer Kunden erreichen wir immer neue Meilensteine und sorgen für die nachhaltige Entwicklung des Familienunternehmens. Wir investieren kontinuierlich in neue Technologien und innovative Produkte. Die Maximierung der Kundenzufriedenheit ist dabei unser ständiger Ansporn.
Wir sehen unsere Aufgabe darin, Gastronomen, Hotelliers, Baristas, Kaffeeliebhabern beste Produkte verschiedener Hersteller rund um das Thema Kaffee anzubieten. Durch Jahrzehnte lange Erfahrung im Gastronomiebereich kennen wir die Bedürfnisse unserer Kunden besser als andere und finden für Ihre Wünsche die passende Lösung.

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Selo

Großer Kaffeemarkt

Profi-Tag

Belebt. Erfrischt. Energetisiert. Das ist selo.
Die uns bekannte Kaffeebohne bildet nur den Kern einer roten exotischen Kaffeekirsche. Diese hat einen hohen Koffeingehalt, steckt voller Vitamine und fruchtiger Aromen. Kein Wunder, dass in traditionellen Kaffeeländern wie dem Jemen seit Jahrhunderten ein belebender Tee daraus gekocht wird. Als unbekannte Superfrucht macht die Kaffeekirsche einen Großteil der Kaffeeernte aus, bleibt bisher jedoch meist ungenutzt. Das wollen wir mit selo nachhaltig verändern.

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Speicherstadt Kaffeerösterei

Großer Kaffeemarkt

Im Herzen Hamburgs rösten die Speicherstadt Kaffeerösterei unsere Kaffees im schonenden Trommelröstverfahren täglich frisch. 2006 wurde sie von Thimo Drews und Andreas Wessel-Ellerman gegründet und befindet sich in einem Gebäude von 1888. Als Spezialitätenrösterei konzentrieren wir uns auf hochwertige sortenreine Kaffees, die über den Hamburger Hafen direkt zu uns kommen. Jede Sorte wird einzeln geröstet und Mischungen erst hinterher erstellt. So bekommt jeder Kaf fee ein individuelles Röstprofil. Die schonende Trommelröstung gibt dem Kaffee ihren ein zigartigen Charakter. Wir stehen mit den Erzeugern vor Ort in direktem Kontakt. Direct Trade ermöglicht uns, unsere Vorstellungen von hochwertigem Kaffee mit den Bedingungen in Ein klang zu bringen. Unsere ausgewählten Projekte stehen für Nachhaltigkeit und Verantwortung.

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St. Oberholz

Satellitenprogramm

St. Oberholz steht als Synonym in Berlin für Coworking. Und für Kaffee. Ein Coworking Space, der aus der Kaffeehauskultur entstanden ist. Was soll das eigentlich sein? Ein Ort des Austauschs, in dem bei koffeinhaltigen Heissgetränken Bücher geschrieben und innovative Unternehmen gegründet wurden. Wir sind also zuständig für maximale Kreativitätsförderung. Deshalb sind unsere Kaffeeanimateure, im Volksmund auch Barista genannt, die erste Stufe in diesem kreativen Prozess, indem sie fachkundig und natürlich ENDKREATIV unseren Spezialtäten Kaffee zubereiten. Die Basis dazu, bildet vorrangig unser St. Oberholz Blend, mit viel Liebe und ja – Kreativität – geröstet von unseren von Freunden von Bonanza. Der kreative Kreislauf der Coworking-Kaffeehauskultur.

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Stockholm Espresso Club

Großer Kaffeemarkt

Stockholm Espresso Club is the wholesale partners for Koppi in Germany. We specialize in imported Speciality Coffee beans from Koppi in Sweden. Koppi is one of the foremost roasters in Sweden run by Charles Nystrand and Anne Lunell.

Due to the fact that Charles and Anne travel the world, frequently sourcing for the worlds finest coffee producers to get to know the farmers personally, resulting in a solid relationship wich is vital for a perfect cup of coffee. Knowing where the coffee beans come from, from who and how they are produce followed by fully controlled roasting.

We want to provide our costumers in Germany a coffee experience none like the other, by presenting them a roasted coffee, which is more common in Scandinavia. This type of roast brings out more fruit and sweetness in the cup.

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The Barn

Großer Kaffeemarkt

Satellitenprogramm

THE BARN is a Specialty Coffee Roaster based in Berlin Mitte. We are pioneers of the Third Wave Movement in Germany.
Our core strength is to source highest quality coffee beans and to roast them to perfection.
We value farms that slow down to focus on selective picking, careful sorting and slow drying to produce outstanding relationship coffees. We pay premium prices for high quality beans to support sustainable farm practices. Our coffees have clean natural flavours and sweetness. You will taste the difference.


THE BARN ist eine Spezialitäten Kaffeerösterei mit Sitz in Berlin Mitte. Wir sind Pioniere der Third Wave Kaffeebewegung in Deutschland.
Wir spüren Kaffeebohnen höchster Qualität auf und rösten sie in Perfektion.

Ausserordentliche Kaffees entstehen durch eine Entschleunigung der Farmer, damit diese sich auf handverlesenes Pflücken, Sortieren und ein langsames Trocknen der Bohnen konzentrieren können. Wir bezahlen Premiumpreise für hohe Bohnenqualitäten - so entsteht echte Nachhaltigkeit. Unsere Kaffees haben sehr saubere Geschmacksnoten und eine natürliche Süße. Wir empfehlen, sie schwarz zu genießen. You will taste the difference.

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The Coffee Quest

Großer Kaffeemarkt

Profi-Tag

Satellitenprogramm

We are coffee importers based in the Netherlands with strong roots in four continents.
Work with us and get you quality coffee, chain-wide personal relations and an excellent service. We are Direct Trade to the core; we export from Colombia and Guatemala and work closely together with our partners in Cameroon, Nicaragua, Brazil, Sumatra, Costa Rica and Ethiopia. Whether you’re looking for that unique micro-lot or you’re programing your container shipments for the whole year. We’re your partner. You’ll always receive a personal approach and you can be sure of a sustainable process from farm to your door, making sure the producer always receives a fair price for his work.

The aim of The Coffee Quest is to keep the supply chain as short as possible. This way we make sure the largest part of the price you pay goes to the producer rather than to traders in between. As a small company we can be flexible and are always open to your requests and suggestions. To facilitate direct trade we also offer the service of export from several destinations and import into Europe and the US. So if you know a farmer personally, but have no idea how to get his coffee to your roaster, we can help you there. We have initiated several projects to stimulate the development of small groups of producers in Cameroon, Colombia and Brazil. And we’re always on the lookout for new projects. You’re invited to participate in these projects in any way you like. Pay a small premium on your coffee price, or personally visit a project and help building washing stations or farm.

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Tres Cabezas

Großer Kaffeemarkt

Profi-Tag

After 15 years of roasting coffee, Tres Cabezas have become an institution to the locals in Friedrichshain and in the last 3 years have expanded their business opening two „19Grams“ cafes on Schlesische Str. in 2014 and on Chaussee Str. in 2016 with a 3rd opening early next year at Alexanderplatz.
„19Grams-Schlesi“, a „hole in the wall“ serves mainly takeaway coffee and cake with fast and
efficient service and a friendly vibe. „19Grams-Chaussee“ has 3 levels and serves brunch as well as coffee and cake.
Tres Cabezas are currently roasting in there headquarter on their Probat P12. They have always maintained a strong focus on sourcing the best quality beans in a transparent and sustainable manner.
As the coffee scene has grown exponentially in the last 4 years, so has their company, establishing their brands and beliefs further in the specialty coffee industry within Berlin.

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VA Espresso Machines

Großer Kaffeemarkt

Profi-Tag

Satellitenprogramm

VA espresso machines GmbH ist zertifizierter Generalvertrieb für Espressomaschinen und Mühlen von Victoria Arduino und steht für zuverlässige und hohe gastronomische Ansprüche im Bereich der Espresso- Bar. In der Location in Berlin-Mitte findet Ihr neben einer hauseigenen Trainings-Area für Barista, den VA Showroom mit Modellen wie VA388 Black Eagle, Mythos One oder VA 358 White Eagle. Victoria Arduino hat sich zu einem der führenden Hersteller von Espressomaschinen und Mühlen entwickelt. Der zu Nuova Simonelli gehörende Hersteller aus Belforte del Chienti an der Adria Küste, ist mit der Black Eagle Ausstatter der World Barista Championships und arbeitet in der Produktentwicklung langfristig mit Barista Größen wir Gwylim Davies, James Hoffmann oder Colin Harmon zusammen.

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Wood Grouse Coffee

Großer Kaffeemarkt

Wood Grouse Coffee Roasters is a specialty coffee micro roastery in Hanover, Germany, where we share knowledge and equipment with our friends from Panama Coffee. We work with a special focus on coffees from Africa. Because we want the best quality we can get and really make a point on transparent sourcing, we decided to work exclusively with Nordic Approach at this moment.
We roast our coffees as light as possible, enough to fully develop all flavours, with the aim to highlight what makes a coffee distinct and keep it free from tastes that are produced by the roast itself.

www.woodgrousecoffee.com

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